Cookies

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av Dagens Vimmerby. Genom att använda Dagens Vimmerby tjänster godkänner du detta. Här kan du läsa mer om cookies.Jag förstår, ta bort detta

Annons:

På onsdagskvällen avgjordes en av tre kvaltävlingar i ostkakebakning i Småland hos Axelssons i Aby. Här studerar juryn de nio deltagarnas ostkakor. Foto: Privat

Britt Wahlman från Vederhult vidare till SM i ostkakebakning

Det tävlades i ostkaka i Småland på onsdagskvällen. Det var kvaltävling på platser, en i varje län, och en av tävlingarna arrangerades hos Axelssons i Aby.
– Det är fantastiskt att traditionen med att baka ostkaka bevaras, säger Elisabeth Axelsson.

Annons:

Ostkakans vänner bildades 2003 och arrangerar ett ostkake-SM varje år.

I onsdags avgjordes kvaltävlingarna till SM-finalen i alla tre län i Småland (Kalmar, Kronoberg och Jönköping).

Kalmar läns deltävling arrangerades med nio deltagare hos Axelssons i Aby och Elisabeth Axelsson på Axelssons i Aby berättar att en jury bedömde de nio ostkakorna som redan var bakade och förda till platsen för bedömning.

Tio personer går till finalen

Efter att ostkakorna varit inne i ugnen i en halvtimme var det upp till juryn att bedöma ostkakorna utifrån utseende, konsistens och smak.

Juryn bestod av Elisaberth Johansson, Pelle Lindström, Andrzej Róg.

Finalen i ostkakebakning arrangeras andra lördagen i november på Asa Herrgård i Lammhults kommun.

Tio ostkakebakare gör där upp om vem som gör den allra bästa ostkakan.

Från deltävlingen i Kalmar län gick en person från Hultsfreds kommun vidare, nämligen Britt Wahlman från Vederhult utanför Vena. Även Elisabeth Magnusson, Kvillsfors, och Carina Ståhlgren, Korsberga, kvalificerade sig för den stora finalen.

– Att göra ostkaka är en gammal småländsk tradition och då är det extra roligt att den bevaras. Det var inte bara pensionärer som var med, en av finalisterna (Carina) är i 35-årsåldern, säger Elisabeth Axelsson.

Annons:

Ossian Mathiasson

Ossian Mathiasson

ossian.mathiasson@dagensvimmerby.se

0703787116

0 kommentarer

Lägg till ny kommentar

Kommentar *

Ditt namn*

Din e-post* (publiceras ej)

+ =  

Annons:

Annons:

Annons:

Annons:

Annons:

Annons:

LEDIGA JOBB

Annons:

BakåtPausaPlayFramåt

Annons:

Annons:

Annons:

Annons:

Lunchguiden

Annons:

2 st (980x300),
Gå tillbaka till mobilversion