Prime renoveras – håller stängt kvällstid: "Ska bli ännu bättre"

I höstas började Club Prime jobba med sitt nya restaurangkoncept. Sedan starten har det varit ett steakhouse, men under senhösten och vintern har det jobbats hårt med det nya konceptet. 

Det börjar närma sig en färdig produkt. En del av konceptet är också en renovering av matsalen på Prime.

– Vi är färdiga med planeringen av menyn och även upplägget med dryck och sådär. Vi kände också att det var vissa justeringar i matsalen som behövde bli av och därför håller vi på med en liten mindre renovering, säger Wisam Salin, som är verksamhetschef.

Det kanske inte blir något revolutionerande, men det ska ändå ge en mer fräsch och ny känsla för besökaren.

– Det kommer inte bli så att man känner att man kliver in till ett helt nytt ställe, men vissa anmärkningsvärda skillnader blir det. Det var jag och Linda (Carlsson) som tillsammans kände att vissa justeringar behövdes för att det ska kunna bli ännu bättre. Jag kan inte avslöja allt, men det ska ge en skönare matupplevelse och en bättre atmosfär.

Öppnar igen i februari

Prime håller nu restaurangdelen stängd under renoveringen, men har fortfarande öppet lunchtid på ovanvåningen. Ganska snart hoppas man vara färdiga och redo att öppna igen.

– Ambitionen är att vi ska komma igång med det nya i mitten av februari, då hoppas vi att detaljerna ska vara klar.

Det kommer bli någon form av nyinvigning.

– Dit komer vi bjuda in gäster, både stammisar och nya för att visa upp det. Vi har haft den här idén sedan i höstas och har bollat mycket med provlagning av nya menyn och tester av drycker och viner. Vi hoppas och tror att det kommer bli jättebra.