Lokal restaurang stänger ned hela vintern: "Ska testa det här"

Den lokala restaurangägaren Simon Sauma driver både Mr Bruger och Café Royal & Bistro i Vimmerby. Med tanke på kraftigt ökad inflation, stigande livsmedelspriser och rekorddyra elkostnader är det tufft att driva ett ställe.

Att driva två är förstås ännu värre. Därför har Simon Sauma tagit beslut om att stänga ned Mr Burger i Vimmerby, vilket Vimmerby Tidning var först att berätta. 

– Jag har haft stängt hela oktober och november, berättar Simon Sauma.

Han har tagit beslut om "vintervila" för Mr Burger – men håller Royal öppet precis som vanligt.

– Ja, på Royal är det full fart. Det är ingen skillnad.

Öppnar igen i april

Tanken är att hålla Mr Burger stängt mellan oktober och april, och därefter öppna igen när turistsäsongen närmar sig.

– Det är mycket som inte stämmer i dag med kraftigt ökade priser, el och utgifter. Det är svårt att hitta personal också. Då är det skönare för mig att ha ett ställe att fokusera på. Jag har inte testat det här tidigare, men ska göra det nu och om det funkar bra så kan det bli så framöver. Funkar det inte – då går vi tillbaka till att ha öppet hela tiden, säger Simon Sauma.

Att hitta personal är också en stor utmaning.

– Det är svårt att hitta rätt och kunnig personal som kan driva det. 

Kan det vara aktuellt att sälja verksamheten?

– Nej, jag vill behålla det framåt också.