Restaurang i kommunen får dubbla anmärkningar efter inspektion

Det var när miljö- och byggnadsnämnden gjorde en oanmäld inspektion i mitten av juli som två avvikelser uppdagades vid en restaurang i Vimmerby. Protokollet från inspektionen visar att restaurangen i stort följer de rutiner och hygienkrav som finns, men får anmärkning gällande brist på information om innehåll och allergier i livsmedel som säljs utan förpackning. 

”Vid kassan saknas hänvisning/information om hur kunden kan få information om alleriger/innehåll i livsmedel som inte är färdigförpackade. Hänvisning om alleriger saknades även vid förra kontrollen.” står att läsa i protokollet. 

Vid kontrollen var en dörr in till köket öppen, utan att någon form av insektsskydd för, vilket också slogs ned på av inspektören. 

Restaurangen åläggs nu att senast 4 augusti ha åtgärdat punkterna genom att inte ha dörren öppen in till köket utan att insektsnät täcker öppningen, samt att vid kassan informera om att kunder kan få information gällande innehåll och allergier i de livsmedel som inte är förpackade. 

Skulle avvikelserna inte åtgärdats vid angivet datum kan kommunen komma att vidta åtgärder.