Lite krispig och proteinrik mjölmask i salladen är verkligenheten för många människor runt om i världen redan i dag. Nu kan den bli det för oss i Sverige också.
Foto: Pixabay
Enligt somliga är insekter framtidens mat för oss.
För många är det redan en verklighet.
Omkring två miljarder människor runt om i världen beräknas ha insekter som ett stående inslag i sin föda – just för att det tillhör deras tradition och matkultur.
I länder som exempelvis Kina, Thailand och Mexiko är det lika självklart som vår råa fisk på midsommar och de asätande kräftorna på hösten.
Du äter ett kilo om året redan i dag
Men även om många av oss i Sverige rynkar på näsan åt att börja äta insekter, så är det något som vi alla redan ägnar oss åt i dag.
Enligt The Scientific American får vi i genomsnitt i oss mellan ett halvt och ett kilo insekter per person och år redan i dag – utan att vi vet om det.
Och det är utöver de där som vi slukar när vi är ute och cyklar eller åker motorcykel under det varma halvåret.
Det här handlar om mat som vi äter. Insekter finns ju som bekant i naturen, och naturen är en stor leverantör av det vi stoppar i oss. I grönsaker, smoothies, frysta bär – överallt gömmer de sig helt naturligt.
Tillåts att säljas
Insekter som livsmedel har varit ett hett debatterat ämne i Europa och lagstiftningen inom EU har tolkats på olika sätt i olika länder. Sverige har, till skillnad från bland annat Finland, intagit en hård linje och inte tillåtit några som helst insekter men från och med den nya domen kommer insektsbaserade livsmedel som tidigare varit tillåtna i andra EU-länder som Danmark, Finland och Nederländerna även att få säljas i Sverige. Det skriver tidningen Fri Köpenskap i dag.
Enligt den nya domen är det nu tillåtet att under en övergångsperiod sälja hela insekter som varit tillåtet i ett annat EU-land före den 1 januari 2018. Det innebär att vissa insektsarter som tidigare sålts och som det finns en ansökan för nu tillåts att säljas, skriver Fri Köpenskap.
Manar till försiktighet
Livsmedelsverket manar dock till viss försiktighet, och till tidningen säger Astrid Walles Granberg, rådgivare på Livsmedelsverket, följande:
– Vi ska komma ihåg att de här livsmedlen fortfarande inte bedömts som säkra av EU kommissionen, utan att de väntar på ett godkännande. Det är därför viktigt att företagen tar sitt ansvar för att se till att konsumenterna får säkra livsmedel som inte är hälsofarliga på något sätt.