Margarita Zygouri öppnar inom kort en grekisk butik i Vimmerby.
Foto: Privat
Kort före jul registrerades bolaget Edesmata AB av Margarita Zygouri från Mariannelund. Hennes plan var då att öppna en butik med grekiska produkter i Mariannelund alternativt Eksjö.
Men nu ser det ut som att det istället blir i Vmmerby. Planen är att etablera butiken i Vimmerby Mässhallars lokaler nära hotellet och restaurangen.
– Min förhoppning är att kunna öppna snart. Jag väntar på några sista besked från kommunen. Det är en sista ansökan kring bygglovet, säger Margarita Zygouri.
Hur kommer det sig att det blir Vimmerby?
– Det finns fler personer där än i Mariannelund. Vimmerby är en jättefin stad och det är bra lokaler för oss där. Jag tror det blir jättebra.
Ska importera livsmedel
Planen är att importera livsmedel från Grekland till Sverige. Utöver en butik blir det också utrymme för lager och förvaring.
– Det handlar om traditionella produkter från Grekland. Det blir fetaost, andra grekiska ostar, oliver, yoghurt och mycket annat. Alla produkter är från Grekland och håller hög kvalitet.
Margarita Zygouri är undersköterska och jobbar i första hand med det, men kommer också jobba i butiken.
– Min man kommer jobba mycket med butiken. Han kan väldigt mycket om grekiska produkter, så det kommer bli bra. Han har jobbat med det i tio år och nu vill vi prova att öppna en butik här.
De har tidigare drivit liknande butiker i Stockholmsområdet, men bor sedan ett drygt år tillbaka i Mariannelund.
– Jag tycker det ska bli jätteroligt. Det är många svenskar som gillar grekiska produkter och många svenskar som åker till Grekland på semester. Jag tror verkligen det kommer funka.
Öppnar snart
Om allt går i lås med kommunen är tanken att öppna butiken relativt snart.
– Kanske att den kan öppna i mitten av maj eller i alla fall mot slutet av maj. Jag kommer kunna sälja en del online också.
Om det kan skapa några nya jobb är ännu okänt.