Xiaofeng He öppnar en ny restaurang i Vimmerby. Inriktningen är asiatisk mat. Foto: Simon Henriksson
En ny asiatisk restaurang där Sweet Chili tidigare låg. Det är Eksjökrögaren Xiaofeng He som satsar nytt i Vimmerby.
– Jag tror på Vimmerby, säger hon.
Big Wong. Det är namnet på Vimmerbys allra nyaste restaurang, som ligger nere vid Badhusgatan i Sweet Chilis gamla lokaler.
I månadsskiftet april-maj kommer det asiatiska köket att öppna för Vimmerbyborna.
– Det kommer att bli kinesisk mat, mongolisk buffé, á la carte och sushi, säger Xiaofeng He.
Varför vill du satsa i Vimmerby?
– Det finns stora möjligheter i Vimmerby, med Astrid Lindgrens Värld som utvecklas, Åbro och så mycket varuhus. Jag tror att det blir bra.
Sex jobb
Hon har sju års erfarenhet av branschen från Eksjö i ryggsäcken.
– Det är ett bra tillfälle för mig att driva en egen restaurang och verkligen ta chansen.
Nysatsningen kommer generera sex arbetstillfällen och Xiaofeng He kommer att gå ut och söka personal.