Simon Johansson är tillbaka i Vimmerbys restaurangvärld.
Foto: Arkivbild
Nyheten presenterades på en presskonferens som pågår i skrivande stund. Bakgrunden är att Kjell Carlsson, som fyller 69 i år, lämnar arrendet av Björkbacken Kök & Scen den 28 februari i år.
Den 1 mars tar ägaren av lokalerna, Björkbackens Turism AB, över driften av restaurangen i egen regi. Ny köksmästare blir Simon Johansson, som tidigare drev Smak by Simon i Vimmerby. Han kommer också att ingå i företagets ledningsgrupp.
Björkbacken förvärvar också Simon Johanssons företag Art Restaurang & Catering och all dess verksamhet.
– Vi vill gärna att restaurangen fortsätter utvecklas till en fyrstjärning restaurang, precis som hotellet, säger ägaren Micael Glennfalk, vd och ägare, i ett pressmeddelande.
Mycket mer om nyheten senare.