Åsa Johansson, Amelie Dunge och Isabella Ankarberg från Åbro Bryggeri med vinstchecken till årets hemmabryggare. Förutom äran och 10 000 kronor får årets hembryggare även brygga en batch hos Åbro Bryggeri i Vimmerby. Foto: Pressbild
I helgen avgjordes SM i hembryggd öl i Norrköping. Vinnare blev "Wobble Knees White Lady".
Namnet på den vinnande ölpersonen är Thore Paulsson, som numera kan titulera sig svensk mästare.
Motiveringen från domarna löd: "En underbart välbryggd belgisk veteöl med väldefinierade aromatiska komponenter, fräsch, lätt och ren. Istället för två solister är citrus och kryddor en harmonisk duo".
– Bakgrunden till min ”Wobbly Knees White Lady” är att jag drack en god Witbier vid ett besök i Malmö. Jag kollade på baksidesetiketten och såg att det var champagnejäst. Jag sökte och fann min egen jäst och fick fram min Witbier som jag själv är väldigt nöjd med. Den blev ren i smakerna, ingen märkbar humle, men tydlig smak av korianderfrön och lätt citrus, berättar Thore Paulsson i ett pressmeddelande.
Han säger att han ser fram emot att komma till Åbro Bryggeri och träffa bryggmästaren där.