Efter långa stängningen – här är premiärdatumet för Royal igen

För ett par veckor sedan var Simon Sauma på semester och ville därför vänta några veckor med att berätta när Café Royal & Bristro i Vimmerby skulle öppna.

Men nu är det full fart på den populära restaurangen igen. Redan till fredag öppnar ägaren upp stället för besökare. 

– Det är ett måste nu efter att vi har haft stängt så länge. Jag öppnade ju Mr Burger under sommaren och sedan har jag haft lite semester med familjen, säger Simon Sauma.

Den senaste tiden har många nyfikna Vimmerbybor hört av sig till honom.

– Det är dags nu. Det är mycket folk som har kommit fram till mig på Ica och frågat när jag ska. De är nyfikna och saknar Royal har de sagt till mig. Så nu är det dags. 

Ändrar öppettider

Menyn kommer man känna igen, men vissa förändringar blir det. Måndagar och tisdagar blir det endast café och sedan är köket öppet onsdagar till lördagar. 

– Då är allt som vanligt. Att göra så här blir lite enklare för mig. Jag kan jobba ensam måndagar och tisdagar och så får jag hjälp av familjemedlemmar efter 16 övriga dagar. Det kommer vi klara av.

Att han gör på det viset beror förstås på personalbrist.

– Man behöver folk som kan hela konceptet och det är svårt att hitta. Jag skulle behövt anställa två personer till men det är svårt.

Öppen för att sälja

I augusti öppnade även Simon Sauma för att sälja Royal. Det har funnits intressenter, men inget har gått i mål.

– Det har funnits lite spekulanter.

Hur många har det varit?

– Tre, fyra stycken. Men det har varit ekonomiproblem och det är inte lätt. Det är några från Jönköping och Vimmerby också. Om det kommer någon intresserad med pengar så är det till salu förstås. Dyker rätt person upp så är dörren öppen.

Stängt till nästa vår

Mr Burger kommer nu, med stor sannolikhet, vara stängt till maj nästa år. 

– Helst hade jag haft båda öppna men nu skulle jag behöva någon som kan driva Mr Burger. Men det behövs kunnig personal och det är svårt att hitta.