Vimmerby Pizzeria & Grill går som tåget. Nu vill ägarna bygga ut.
Ägarna till Vimmerby Pizzeria & Grill hade aldrig kunnat vänta sig den utveckling de har haft. Mängder av kunder köper sin mat därifrån och nu tittar de på att bygga ut.
– Det går inte ens att säga, det är så mycket bättre, säger Ali Hassan.
Att driva restaurang vid det som vardagligt kallas för "Tullens" har varit svårt ända sedan Tullens Gatukök hade sina glansdagar. Men nu har några minst sagt lyckats.
Vimmerby Pizzeria & Grill har blivit ett av Vimmerbys populäraste ställen.
– Det har gått otroligt bra, det är dubbelt många gånger mot vad vi hade trott. Vi hade inte kunnat föreställa oss det, säger Ali Hassan.
Vad tror du att det beror på?
– Trevlig personal och god mat, det är därför. Kunderna kommer tillbaka och det beror nog på god mat och en bra service. Vi är väldigt glada för att det har gått så bra.
Skickat in bygglovsansökan
På nyårsdagen var trycket enormt på pizzerian och gatuköket. Väldigt många Vimmerbybor tycktes vilja ha sin bakispizza därifrån.
– Jag skojar inte om jag säger att vi gjorde 500 till 600 pizzor. Det var en helt sjuk dag.
Nu vill ägarna också bygga ut med ett nytt förråd.
– Vi har inte tillräckligt med plats nu, så vi behöver bygga ut för att kunna få plats med kyl och frys och så. Det vore viktigt för oss att få det för vi behöver det.
En bygglovsansökan har skickats in till kommunen.
– På sommaren hade vi så mycket att göra och vi kunde inte beställa tillräckligt med varor för det fick inte plats. Min pappa fick åka flera gånger i veckan för att hämta grejer. Den här sommaren har vi tänkt förbereda oss bättre.
Vill ha klart till maj
Nu inväntar man det sista innan det går att börja bygga ut.
– Innan maj vill vi att allt ska vara klart, det vore det bästa.
Någon annan större lokal tittar man inte efter just nu.
– Den här är bra för oss, men vi får se i framtiden. Det är smidigt att beställa här och det finns en bra parkering. Därför vill vi bygga ut här och inte lämna.
På helgerna kan det vara så många som åtta som jobbar.
– Vardagar är vi två, tre personal. Det är jag, min pappa, min kusin och två anställda till. Vi kanske ska anställa fler nu, om det fortsätter att gå bra.