Bryggmästaren Lennarth Anemyr har hjälpt till med SM-vinnarnas öl. Foto: Åbro Bryggeri
Uppsalaborna Torbjörn Andersson och Niklas Stenlås vann SM i hembrygd öl. Nu har 30 000 liter bryggts av duon och Åbro Bryggeri i Vimmerby. På Stockholm Beer and Whisky Festival 29 september är det premiär för Bryggmästarens Samma Klaus, som även lanseras på Systembolaget senare i höst.
I april i år avgjordes SM i hembrygd öl. Samma Klaus, som tagits fram av Niklas Stenlås och Torbjörn Andersson, korades till vinnare bland de 683 tävlande bidragen.
Under sommaren har 30 000 liter av vinnarölet bryggts på bryggeriet i Vimmerby.
– Att vara med genom hela bryggningsprocessen har varit väldigt roligt och lärorikt. Det var en fantastisk känsla när vi var på bryggeriet i Vimmerby och såg tusentals flaskor med vår öl tappas upp. Nu ska det bli väldigt spännande att få bjuda besökarna på Stockholm Beer & Whisky Festival och höra vad de tycker, säger Torbjörn Andersson i ett pressmeddelande.
Mycket alkohol
Bryggmästarens Samma Klaus är en bärnstensfärgad kraftig lager med en alkoholhalt på tolv procent. Den har en söt doft med viss fruktighet och en maltig smak med drag åt sherry. Den ska passa utmärkt i en konjakskupa framför brasan eller till en smakrik ost. Den 21 oktober släpps den på Systembolaget.
Den höga alkoholhalten gjorde att bryggmästaren Lennarth Anemyr fick något att bita i. För att få upp ölets sötma tillsattes stora mängder sirap under jäsningen, vilket aldrig tidigare gjorts på Vimmerbybryggeriet.
– Det här har varit det mest utmanande SM-ölet som jag har varit med och bryggt. Det är alltid annorlunda att brygga storskaligt jämfört med hemma i garaget, och den här gången fick vi tänka till ordentligt. Men jag är jättenöjd med resultatet och det är Torbjörn och Niklas också, vilket är det viktigaste. Nu ska det bli kul att få presentera Bryggmästarens Samma Klaus på Stockholm Beer & Whisky Festival tillsammans, säger Lennarth Anemyr, bryggmästare på Åbro Bryggeri.