Brygghuset i Vimmerby bygger just nu en ny restaurangdel, men arbetet drar ut på tiden. Förhoppningen är att öppna upp för lunch i de två befintliga delarna – tyska och engelska delen – i februari.
Foto: Arkivbild
Det har nu gått flera månader sedan Brygghuset stängde ner sin restaurang för att bara fokusera på den omfattande byggnationen av en helt ny del i restaurangen. Det är brygghallen som görs om till restaurang då de är i behov av mer utrymme.
Åbro Bryggeris vd Henrik Dunge hade i en intervju med vår tidning under hösten förhoppningar om att den nya delen kunde öppna i slutet av januari.
Dröjer innan nya delen är klar
Nu står det klart att det dröjer innan den nya restaurangdelen står klar och kan öppna.
– Den nya delen kommer inte bli klar på ett tag. Det är mycket leveranser som har blivit försenade. Det vi väntar på är i huvudsak inredningsdetaljer. Allt är försenat och så har det varit i ett och ett halvt år. Är det inte möbler så är det lampor, annars är restaurangköket färdigt, säger Henrik Dunge.
När kan den nya restaurangdelen vara klar och öppna?
– Förhoppningsvis någon gång i vårdagarna, men det beror på vad som händer med leveranserna. Vi vet om att de sista åren har varit helt hopplösa med leveranser så vi har sagt att det är bättre att vi gör det ordentligt än att stressa fram någonting. Nu är det äntligen ingen tjäle i marken så vi håller på med entréerna, säger Dunge.
Brygghuset har inte haft öppet sedan den 1 oktober. Om det vill sig väl kan restaurangen öppna de gamla delarna, tyska och engelska delen, för lunch i början av februari.
– Det är mycket möjligt att det blir så och vår förhoppning är att gå ut med det ganska snart. Det finns ett ganska stort behov av lunchservering och vi kan öppna upp både engelska och tyska delen som är klara. Då kommer den nya delen vara avskild eftersom den inte är klar.
Ny pubchef på plats inom kort
Maria Wester har lämnat rollen som pubchef för Brygghuset i Vimmerby och jobbar numera med distribution och logistik på företaget.
Det är inte klart vem som blir ny pubchef på Brygghuset.
– Vi håller på med rekrytering för fullt.
När kan ni ha en ny chef på plats?
– Vi har varit ute med annonsen så det borde kunna ske ganska snart. Jag är inte uppdaterad men jag räknar med att vi borde ha det klart inom kort. Rekryteringen sker för ögonblicket med pubchef, serveringspersonal och kockar.