Nyblivna Vimmerbybon Ramon Tekbas är i full färd med att öppna sin tapasbar i Vimmerby.
Det var i februari som vår tidning skrev om att Ramon Tekbas har flyttat från Stockholm till Vimmerby för att öppna upp en tapasbar i Burgers & Beers lokaler i centrala Vimmerby.
Han har varit chef för restaurangen M5 i Stockholm och hamnar i Vimmerby för att hans bror, Muzaffer Tekbas, äger Monte Carlo. Lokalerna har gjorts iordning och det som återstår innan restaurangen kan öppna är alkoholtillståndet.
– Det är ett kunskapsprov som jag måste göra och det ska göras på måndag. Det ska inte vara några problem men det tar lite tid. Allt är klart och det som återstår är finjobbet i lokalen med att få blommor på plats och fixa köket, säger Ramon Tekbas.
Ambitionen var att öppna den 1 april, men öppningen har dragit ut på tiden.
När hoppas du kunna öppna restaurangen?
– Precis som jag sa sist så vet jag inte när vi kan öppna. Allt hänger på alkoholtillståndet och det förutsätter att jag klarar provet på måndag.
Ramon Tekbas har rekryterat en kock och en kvinna från Hultsfred som ska jobba i serveringen.
– Vi ska hitta två medarbetare till som ska jobba i serveringen.