Samarbetet med Sjundekvills gårdsmejeri började som en slump. Jerker fixade med ett inlägg på sociala medier och fick en kommentar ett tips om att gården i Storebro levererade mjölk. När han en tid senare besökte en vän som kör rally såg han ett sponsrad logga från Sjundekvill på bilen. Jerker tänkte att det skulle vara värt att testa ett samarbete med en lokal producent och kontaktade dem:
– Det är lite häftigt med lokala samarbeten med mjölken ändå. Vi får nästan dagsfärsk mjölk när de kommer förbi med lastbilen på kvällen och ställer in hinkarna.
Avtal sommaren ut
Varje hink är på 13 liter och när man gör en glassbas så använder Magasin 5 tre hinkar åt gången.
– Det går åt 15 hinkar totalt. Snabb huvudräkning, det går åt tretton gånger femton, så 195 liter blir det. Det går åt i rask takt och det är coolt och jätteroligt!
Leveransavtalet löper sommaren ut och man gör avrop så att leveranserna kommer lagom till att de behövs. Tidigare har Magasin 5 använt vanlig Arlamjölk men Jerker säger att Sjundekvills mjölk fungerat bättre och ger mer krämighet i glassen.
Essenser från Fabbri
På lagret visar Jerker upp en av mjölkhinkarna och pekar också på hyllorna med essenser och tillbehör. Under onsdagen har glassbaren haft besök av sin andra nya partner. Italienska Fabbri levererade påsarna och de lärde ut tips hur man bäst mixar fram smaker. Jerker berättar att de kommer komma till Magasin 5 då och då framöver för att lära ut om sina produkter och fortsätta dela med sig av sina kunskaper för att göra glassarna ännu godare.